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古人飲水文化

發表時間:2018-07-18 14:17【

古人飲水文化

 

上善若水,清淨好水。我國自古在飲水文化都有很到的發展,中國向來推崇“水者天地之包幕,五行之始焉,萬物之所由生,元氣之津液也。”古人飲水多數都是井水和泉水。


古人常用的井水,也分三六九等,正是中國悠久的傳統哲學。李時珍《本草綱目-水部》中有這樣的觀點:凡井水,有遠從地脈來者為上”井水來源較遠為上等井水,近處江湖滲來的井水次之,古代宮廷飲水分類特別有講究,清晨的井水被打上來後,一般先倒入缸中,靜置澄淨一段時間才使用。


明許次紓《茶疏》稱,古人品水,以金山中泠為第一泉,這種水其實就是山泉,從地脈遠處來的,被視做泡茶的最佳用水。而宮廷用的山泉都是早上從山泉汲取,運送回來由“活人實驗”再經過銀針測試確認無毒即可送到宮裏給皇族享用。而在清朝,《清稗類鈔》裏紀錄:“若大內飲水,則專取之玉泉山也”。也便是說皇宮喝的水,根本都取自玉泉山。由於井水的水質並好,天子貴為天子,各方麵天然要最好的。而玉泉山是山泉水,口感好,因而清朝時期用水,根本都取自玉泉山。

 

古代人們的淨水也有一定的意識,打上來的水水質混濁,百姓還憑生活經驗放入少量明礬,髒東西就會自然沉澱;此外,還有將木桶底部鑿開小洞或小口,桶中壓入稻草和卵石,將水倒入後,過濾流出淨水的方法。倘若是富裕之家,如有條件,還可以在桶內加石塊、竹炭、稻草等層層過濾。

而在20世紀左右城市近汙水溝渠、下水道的井水,水質最差,根本不能直接飲用,氣味俱惡,不堪入藥、食、茶、酒也。對水質較差的井水,最簡單的處理辦法是將水燒開,待其冷後雜質便沉澱澄清下來。


在中國古代,飲水對於一般老百姓來說,根本就沒有過多的要求。現如今,人們日防夜不得不防水。汙染給人們帶來太多的傷害,各種與水有關的疾病接踵而來,人心惶惶,即使智能淨水器的大力推廣也控製住整個地球對水汙染的巨大影響。然而如果沒有淨水器必定給人們帶來巨大的水汙染損失。飲水思源,居安思危,有必要購買一台AG国际智能淨水機來給自己的健康做一個定心丸。

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